2020年 6月3日山金期货邀请王敏和曹有明两位老师于线上开展了《红枣期货行情研讨及套保应用》的投教活动，参会人次491人次以上。此次参会人员涵盖了自然人客户，红枣产业链相关企业，有农户、贸易商、投资者等，大家就近期热点，进行了广泛热烈的讨论，会议达到非常好的服务产业、服务实体经济、提升相关企业期货套期保值水平的预期和作用，取得很好的效果。
淄博睿惠信息咨询有限公司高级分析师王敏做了题为《红枣期货基本面分析及下半年市场展望》的演讲。
主要内容：1. 红枣基础特性2. 期货标的与现货结合3. 做好套期保值业务的关键
主要观点：一、讲解红枣的特性：每年5月开花坐果，10月红枣产新，11月集中上市。红枣的价格机制：托市政策和市场化定价机制。一般由供应量界定大的价格趋势和空间，销区采购量、消化量、采购频率调整小的波动。存储周期：原枣的存储周期在三年，粗加工枣的存储周期1-2年，存在结余库存，一般产销区的结余库存量不大，现货新陈掺和出售，价格下跌的通道里，结余库存意味成本升高。
二、 期货标的与现货结合。红枣期货的标的物是新疆灰枣180-230粒一级货，其中包含的指标有几个：1、干基总糖量，在红枣下树后已成定值。不会因为后期加工过程产生大的变化和影响。2、含水率：在红枣现货行业统货含水率一般在5%—10%，加工过程含水率可进行调节，一般现货流通的含水率在15%左右。含水率和颗粒度互为反向指标，含水率越大，单颗越重，颗粒度越小。均匀度、一般杂质、总不合格果率指标比现货行业红枣的正常流通标准略高。
三、目前现货行情：产地枣货源不多，进入销区流通，原枣价格波动幅度较大。产地加工枣成本波动较小，成品枣行情波动慢。主产区行情显低迷，价格偏低运行，少数存货商和加工厂有批量货源，走货速度不快，客商补货不积极。优质高价货走动少，客商心态显悲观。交易市场人气不旺，小单补货，主供周边，价格偏低运行。目前流通市场成品优质枣好货价格坚挺，红枣端午消费备货，由于流转市场运输费用及加工费用的弹性变化，销区的行情波动频率相对于产区略快，波动幅度扩大。
山金期货有限公司曹有明讲师做了题为《如何利用红枣期货规避现货的风险》的演讲。
主要内容：1.企业的风险管理需求分析2.企业如何运用期货工具进行采购和库存管理3.做好套期保值业务的关键
主要观点：1.商品的价格往往要围绕一个中枢震荡很久，才有一波大牛市行情。对与企业来说，剧烈的价格波动意味着经营的风险加大。当价格上涨的时候，很多企业建立工厂，当大量工厂投产之后，商品价格往往会进入下行通道，如果不提前做好套期保值，利润将受到严重影响。运用期货工具调节生产经营、规避原材料和产成品价格变动风险是大势所趋。因此，通过在期货市场进行套期保值，是企业获得竞争优势的重要手段之一2.对于套期保值应有合理的定位，套保是把期货当成规避风险的工具。不能把期货当成盈利的工具，也不能拿套保的收益与投机收益进行对比决策。3.当前信息传播非常快，机构之间信息不对称明显缩小，市场上“狼多肉少”，寄希望于靠单边投机赚钱的可能性在逐渐下降。产业客户可利用对自身有利的优势：1）基差终将收敛；2）期货市场的高流动性。